|
|
Stoofpotje Van Kalfsvlees En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg kalfsblanquette
-40 gr boter
-1 dl arachide olie
-peper en zout
-800 gr witte preiringen
-1 dl droge witte wijn
-kruidentuiltje
-2 dl melk
-1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit olie en boter in een braadpan-laat de blokjes lichtjes kleuren op een matig vuur-voeg de preiringen toe-plaats het deksel op de pan en laat 15 min smoren zonder bruin te laten worden-voeg de wijn en het kruidentuiltje toe en schenk er de melk over-laat 30 min sudderen-verwijder het kruidentuiltje en voeg er het citroensap aan toe-kruiden naar smaak
|
|
|